Kami telah melakukan penyelidikan bebas dan ujian produk selama lebih 120 tahun.Kami mungkin mendapat komisen jika anda membuat pembelian melalui pautan kami.Ketahui lebih lanjut tentang proses pengesahan kami.
Buang halaman belakang yang harum;peralihan: Jika anda mempunyai pilihan protein dalam peti sejuk anda, memanggang atau menyediakan makan malam keluarga besar boleh menjadi mudah.Juga, membeli daging secara pukal dan membekukannya untuk kemudian = menjimatkan banyak wang.Tetapi jika stik ribeye telah berada di dalam peti sejuk anda untuk seketika, anda mungkin tertanya-tanya: berapa lama daging beku disimpan?
Menurut USDA, makanan sejuk beku boleh dimakan selama-lamanya.Tetapi hanya kerana sesuatu boleh dimakan tidak bermakna ia kekal lazat bertahun-tahun selepas beku dalam.Begini cara ia berfungsi: suhu beku (dan lebih rendah) menyahaktifkan sebarang bakteria, yis atau acuan dan menghalang pertumbuhan mikrob berbahaya.Walau bagaimanapun, makanan sejuk beku kehilangan kualiti dari semasa ke semasa (cth rasa, tekstur, warna, dll.), terutamanya jika ia dibungkus longgar atau beku perlahan.Jadi walaupun anda tidak akan sakit akibat stik beku yang berumur beberapa bulan, ia mungkin bukan stik yang paling berair.
Kami telah membangunkan garis panduan berdasarkan garis panduan FDA untuk tempoh masa semua jenis daging harus disejukkan.Apabila tiba masanya untuk mencairkan kepingan daging yang berharga itu, pastikan anda mencairkannya dengan selamat untuk hasil yang paling sihat dan sedap.
*Carta di atas menggambarkan pendapat profesional Ketua Pegawai Makanan kami tentang kualiti daging beku dari semasa ke semasa, yang mungkin menunjukkan masa pembekuan yang lebih pendek daripada garis panduan FDA yang disenaraikan di bawah.
Mula-mula, pastikan anda membekukan daging dan semua makanan lain pada atau di bawah 0 darjah Fahrenheit.Ini adalah suhu di mana makanan selamat.Anda boleh membekukan daging dalam pembungkusan asalnya, tetapi jika anda bercadang untuk menyimpannya di dalam peti sejuk selama lebih daripada dua bulan, FDA mengesyorkan beralih kepada pembungkusan yang lebih tahan lama seperti kerajang, bungkus plastik atau kertas penyejuk beku.Anda juga boleh mengelak protein dalam beg plastik kedap udara.Kunci kesegaran dengan salah satu pengedap vakum kami yang telah teruji dan benar.
Seluruh ayam dan ayam belanda boleh disimpan dalam peti sejuk sehingga setahun.Ayam belanda atau dada ayam, paha atau sayap hendaklah dimakan dalam tempoh sembilan bulan, dan isinya hendaklah disimpan tidak lebih daripada tiga hingga empat bulan.
Stik mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 6 hingga 12 bulan.Tulang rusuk boleh disimpan selama empat hingga enam bulan, dan daging panggang boleh dibekukan sehingga setahun.
Cadangan untuk membekukan daging babi mentah adalah serupa dengan daging lembu: tulang rusuk ganti boleh disimpan di dalam peti sejuk selama empat hingga enam bulan, dan daging lembu panggang boleh dibekukan sehingga setahun.Daging babi yang diproses, seperti bacon, sosej, hot dog, ham, dan daging makan tengah hari, tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih daripada satu hingga dua bulan.
Ikan tanpa lemak disimpan di dalam peti sejuk selama enam hingga lapan bulan, dan ikan berminyak selama dua hingga tiga bulan.
Tidak pasti sama ada ikan anda kurus atau berminyak?Ikan tanpa lemak biasa termasuk siakap, ikan kod, tuna dan tilapia, manakala ikan berlemak termasuk tenggiri, salmon dan sardin.
Makanan laut segar yang lain, seperti udang, kerang, udang karang, dan sotong, harus disimpan dalam peti sejuk selama tiga hingga enam bulan.
Daging lembu, ayam belanda, kambing atau anak lembu akan mengekalkan kualitinya selama tiga hingga empat bulan di dalam peti sejuk.(Begitu juga dengan daging hamburger!)
Ingin menyimpan sisa ayam belanda anda?Daging rebus tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk selama daging mentah: ayam rebus dan ikan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama empat hingga enam bulan, dan daging lembu, daging lembu, kambing dan daging babi tidak boleh disimpan lebih daripada dua hingga tiga bulan.
Hanna Chung ialah Editor Perniagaan Bersekutu untuk majalah Pencegahan, yang merangkumi kandungan perniagaan yang dicipta oleh pakar kesihatan, kecantikan dan kesejahteraan.Beliau telah bekerja sebagai penolong editor di Good Housekeeping dan mempunyai ijazah sarjana muda dalam penulisan kreatif dan psikologi dari Johns Hopkins University.Apabila dia tidak menyemak imbas web untuk semua makanan terbaik, anda sering dapat melihat dia mencuba tempat makanan baharu di NYC atau merakam kameranya.
Samantha ialah Editor Bersekutu di Good Housekeeping Test Kitchen, tempat dia menulis tentang resipi lazat, makanan yang mesti dicuba dan petua popular untuk masakan rumah yang berjaya.Sejak menyertai GH pada 2020, dia telah mencuba beratus-ratus makanan dan resipi (kerja keras!).Lulusan Universiti Fordham, dia menganggap dapur sebagai tempat paling bahagianya.
Good Housekeeping mengambil bahagian dalam pelbagai program gabungan, yang bermaksud kami memperoleh komisen untuk membeli produk Pilihan Editor melalui pautan kami ke tapak web peruncit.
Masa siaran: Jul-24-2023